綠豆餡炒得太稀怎么辦竅門綠豆餡炒得太稀怎么辦 _生活百科

【綠豆餡炒得太稀怎么辦竅門綠豆餡炒得太稀怎么辦】豆餡太稀的話,可以放鍋里再慢慢炒,讓水分揮發即可解決。
1、準備好食材。
2、綠豆挑選一下，洗凈。
3、加入適量清水泡約8小時。
4、加入湯鍋里，加入清水剛沫過綠豆約1至2CM 。
5、燒開后，煮約25分鐘，綠豆一捏即碎。如果綠豆加水太多或煮的太爛，最后因太稀而炒制的時間就會需要更長。所以煮好豆是關鍵哦。
6、稍微涼一下，加入適量綠豆在料理機杯中。適量加點水。
7、攪拌時太厚，不易攪動還需要適量加水。料理機停止時，加入水，用刮刀拌一下，因為水不易流到下面而要拌一下。
8、不停翻炒，稠厚狀態。如果是做月餅餡，此時加入約15克的熟面粉。
9、冷卻就可以用了。