1、材料：芥菜5棵、開水900毫升 。
2、準備好的芥菜洗凈 ， 把水分放太陽下晾干 。
3、晾干后用準備好的開水把菜燙一遍 。
4、燙好后靜置3分鐘 。
【腌制薺菜的做法和配方 腌制薺菜的做法和配方竅門】5、放入瓶子里 。
6、倒入適量的開始 ， 水量要超過菜 ， 蓋上蓋子 ， 儲藏5天 。
7、5天后即可取出 ， 這樣腌制芥菜就完成了 。
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