百香果鴨的做法大全百香果鴨的做法和配方 _生活百科

1、用料：百香果若干、青頭土鴨半只、冰糖10克。
2、自制百香果醬。
3、冰糖視乎百香果甜度酌情添加。
4、半邊土青頭鴨洗干凈瀝干水后放醬油，酒，姜，糖，鹽，油腌2個小時。鍋內放油爆炒鴨肉2到3分鐘后變稍微金黃色。
5、加水漫過鴨肉慢火燜，途中加入半小瓶蓋白醋，燜到剩3分一水時候加入大約10顆枸杞子，4到5顆紅棗再燜5分鐘。
6、加入冰糖和百香果混合的百香果蜜，放4勺。
【百香果鴨的做法大全百香果鴨的做法和配方】7、大火翻拌到汁稠后油汁分離再爆炒幾分鐘出鍋，香噴噴的百香果燜土鴨出鍋了。