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都說千寒易除， 一濕難去， 但為什么難呢?這主要是因為， 濕氣和寒氣不同， 濕氣是需要通過脾胃運化才能代謝出去的， 但大多數人不懂這一點， 只顧排汗， 排水， 但其實這樣是去不掉濕氣的 。 要祛濕， 先調脾胃 。 脾胃是運化水濕的“大總管” 。 我們平時喝的水滿足人體需要， 滋潤到全身， 就像澆花一樣 。 但當脾胃失調， 水分排不出去停留在體內， 就容易形成濕氣 。 所以， 從二十年前， 我開始學習中醫時， 就將祛濕健脾作為生活習慣， 常抓不懈 。 每天早晨， 我家的餐桌上， 一粥一水不斷 。 一粥就是小米粥 。 小米最養人， 健脾養胃， 清熱解渴助眠， 同時小米最適合熬粥， 淀粉經過糊化后， 綿軟柔滑， 非常好消化， 任何年齡群體的人都適合 。 一水是紅豆薏米水 。 紅豆薏米水祛濕補血， 薏米要選沒有霉味， 軟糯一點， 這樣煮出的薏米水有著濃濃的米香， 紅豆以赤小豆為優;每次各取50克， 放進燉鍋里， 煮成湯， 但記住， 不能放糖， 一旦放了糖， 祛濕補血的功效就打折扣了 。 十個女人九個寒， 內濕對于女性的傷害， 比寒更要大 。 所以女性用這個方法更為適宜 。 當然了， 這種湯湯水水千萬不要想到就去煮來喝， 持之以恒才會有實效 。 不過， 很多人跟我反饋說， 煮紅豆薏米會遇到過這個情況：薏米很硬， 紅豆也很硬， 如果放在鍋里一直熬， 大概熬一個多小時還不爛， 很浪費火或者電， 而且搞不好還會把水燒干， 造成糊底 。 這里我們推薦大家二種方法， 根本不用費力煮就能吃到柔軟的紅豆薏米： 第一種方法：是在鍋里加進去足夠的水， 燒開后熄火， 讓薏米和紅豆在鍋里燜半個小時， 再開火， 燒開后再燜半個小時， 就煮成了 。 第二種方法：更簡單， 就是把現在家里不常用的保溫瓶洗干凈， 把薏米和紅豆放在里面， 再倒進開水， 塞緊瓶頭悶著， 每天晚上這樣弄好， 早晨起來就是粥了， 正好當早餐喝 。 這種方法既省事， 又節省能源 。
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