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馬口魚最好的吃法 馬口魚最好吃的做法

小知識

“溪流精靈”馬口魚
馬口魚（Opsariichthys bidens）又叫做花杈魚 ， 桃花魚 ， 山鳡 ， 坑爬 ， 寬口 ， 大口扒 ， 扯口婆 ， 紅車公 。 這種魚源自南盤江、元江、滄江等水域 。 是一種雜食性偏肉食淡水魚 。 用突出的臀鰭棘條的雄性成魚; 在下頜中的顯著合生的癤瘤; 背鰭起點稍微地在臀鰭起點之前; 性別雙色變異,雌魚有單色的身體, 雄魚有不規則的深色橫帶 。
馬口魚屬于溪流性小型魚類
馬口魚體重一般約50克 ， 100-150克重的不常見 ， 為小型魚類 ， 成魚體長僅100～200毫米 。 體延長 ， 側扁 ， 口大 ， 下頜前端有一突起 ， 兩側凹陷 ， 恰與上頜相吻合；性成熟的雄性個體臀鰭條顯著延長 ， 吻部、胸鰭和臀鰭上具有發達的追星 ， 分布于從黑龍江到珠江的亞洲東部諸流域 。 多生活在山溪流水之中 。 性兇猛、以昆蟲、小魚等為食 ， 幼魚嗜食浮游生物 。 在華東 ， 性成熟早 ， 1冬齡即可成熟 。 3～6月間繁殖 。 此時雄魚的頭部、胸鰭及臀鰭上出現白色珠星 ， 體色也更加鮮艷 。 在某些山區種群數量較大 ， 有一定經濟價值 。
馬口魚棲息于水域上層 ， 喜低溫的水流 。 為肉食性魚類 。 馬口魚多生活于山澗溪流中 ， 尤其是在水流較急的淺灘 ， 底質為砂石的小溪或江河支流中；在靜水湖泊及江河深水處皆少見 。 它們通常集群活動 ， 常同鱲魚一起游泳、生活 。 性兇猛 ， 以小魚和水生昆蟲為食 。 最大個體可達20厘米左右 。
馬口魚的生活習性
1、選好釣場、釣點
馬口魚喜高氧 ， 所以被污染的水域或死水潭很難見其蹤影 。 有兩種場合可供選擇：
一是選擇釣溪流 。 由于小河小溪中 ， 水體流動 ， 溶氧充足 ， 加之食物繁多 ， 故很適合其繁衍生存 。 溪流中也要選準釣點 。 如陡坎下被水沖出來的深潭 ，  ， 較深河段的流水中 ， 河道的拐彎處 ， 大大小小的洄水灣及兩溝（河）的交匯處等 。 此等地方水廣、氧足、食多、回旋余地大 ， 都是馬口魚的喜居之地 ， 俗語講“流水嘩嘩 ， 馬口之家” ， 在此設點 ， 釣獲可豐 。
流水嘩嘩 ， 馬口之家
二是選擇庫塘 。 要選擇有進出水的庫、塘、壩、湖等水域 ， 摒棄死水庫、塘、壩、渠和水質較差的水域 。 也就是尋找或水庫塘的進出水口、下風口 。 水體不能太淺 ， 最好在2米以上 ， 因馬口游動速度快 ， 反應敏捷 ， 一有風吹草動或一見到人影竿影晃動 ， 會一窩蜂逃避 。 即便是以上水域也不一定都有馬口存在 ， 也要試釣后確定 。
選擇庫塘釣馬口魚
2、選好釣時
① 選擇高溫季節 。 馬口的一大特點是喜高溫 ， 怕低溫 ， 所以要選擇天熱的時間出釣 。 具體來說 ， 每年的6~9月 ， 這4個月的時間是釣取馬口的佳季；每天的8~17時為垂釣馬口的最佳時段 。
② 選擇風天出釣 。 風天 ， 風吹水動 ， 增加了水中的溶氧量 ， 馬口魚異常活躍 。 風天 ， 將
馬口魚喜愛的食物吹落水中 ， 將水底的食物吹起 ， 吹到下風口 ， 故它們覓食積極 ， 容易釣取 。 但超過6級以上的大風不宜出釣 。

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