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1、綠豆面蘿卜怎么做好吃？
我記的小時候家里炸丸子 。 綠豆面做的 ， 特別好吃 ， 我們這里特產(chǎn)綠蘿卜自己家里種的 ， 吃不完就用它炸丸子吃 。 綠豆面蘿卜的做法 ， 綠豆面200克 ， 綠蘿1個 ， 雞蛋1個 ， 姜30克 ， 食鹽2克 ， 五香粉2克 ， 食油適量 。 把蘿卜垛碎放入盆里加姜末鹽五香粉打入一個雞蛋拌均勻 。 綠豆面根據(jù)水分不同而用量 ， 以拌成稠糊狀 ， 可以成團(tuán)為宜 ， 團(tuán)成丸子 ， 五成熱油溫炸熟 。 炸的時候油溫五成即可 ， 中火這樣炸比較透 。
謝謝邀請綠豆面炸丸子和白面一樣 。 準(zhǔn)備好大紅蘿卜 ， 胡蘿卜 ， 肉餡 ， 綠豆面和白面 。 蘿卜都擦成細(xì)絲 ， 然后洗干凈撈出來 。 綠豆面和白面一比一的比例 ， 蘿卜六分 ， 肉餡四分 ， 和混合面一起攪在一起 ， 放胡椒粉 ， 鹽 ， 耗油 ， 味精 ， 攪好以后燒油 ， 油加熱到七成熱 ， 把混合好的料用勺子做成丸子 ， 一個個炸 ， 炸定型了撈出來 ， 油溫九成熱再復(fù)炸一遍炸熟就可以了 。
2、油炸綠豆丸子的做法：油炸綠豆丸子的做法
油炸綠豆丸子的做法：油炸綠豆丸子在湖北宜昌是比較有名的地方特色素食 ， 其制作方法比較簡單容易掌握 ， 原料為：綠豆、分蔥、生姜、雞蛋、川花椒 。 為保證油炸出來的丸子軟硬適中 ， 必須讓綠豆吸足水分 ， 否則炸出來太硬甩得過河 ， 是不容易煮爛的 。 綠豆制品是素食之王 ， 營養(yǎng)豐富 。 做好的油炸綠豆丸子一般用來下火鍋 ， 下在油膩而味美的火鍋中 ， 吸收火鍋中的味道 ， 就能產(chǎn)生任何其它下菜都不能比美的獨(dú)特味道 。
【油炸綠豆丸子的做法 農(nóng)村集市上賣油炸綠豆丸子】綠豆面的蘿卜丸子相對于純白面丸子 ， 口感松軟 ， 后味香 ， 有一種綠豆特有的淡淡清香味兒 ， 很好吃 。 下面說下具體做法 。 先把蘿卜擦成絲 ， 然后加入鹽 ， 十三香 ， 雞精攪拌均勻淹一會 ， 等出水的時候把綠豆面和小麥粉加入里面拌勻 ， 成面糊狀就可以炸了 ， 鍋里倒入油 ， 油溫六成熱的時候把團(tuán)好的丸子下鍋炸 ， 等丸子炸成金黃色時撈出即可 。
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