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教你在家做正宗的東北冷面，做法簡單，好吃又營養

夏天食物小知識最愛


教你在家做正宗的東北冷面，做法簡單，好吃又營養

文章插圖
1、上海人夏季愛吃的美食是什么？
一切能糟的東西都是上海人夏天最好的開胃小菜 。 因為 ， 上海人的冷面 ， 重在面燙熟后用來拌面的料：花生醬、麻油、醬油、醋、辣子等都可根據個人喜好添加 。 綠豆有清涼解暑的功效 ， 薏仁有健脾補氣的作用 ， 一碗下肚 ， 會將暑濕一并排出 ， 是夏季飯后的最佳甜羹 。 上海人夏季愛吃的美食 ， 不會因為今天這個網紅 ， 明天那個突如其來 ， 便轉變了口味 。
夏天愛吃什么 ， 愛吃小龍蝦唄 ， 夏天就是吃小龍蝦季節 ， 現在全國好多城市的人都愛吃小龍蝦 ， 我們杭州也一樣 ， 朋友圈每天都會看到有曬吃各種小龍蝦的 ， 大多飯店也都以小龍蝦為主推菜.為什么是夏天吃小龍蝦 ， 因為小龍蝦的繁殖高峰期是每年的6-9月 ， 這段時間的溫度和氣候都適合小龍蝦的繁殖 ， 所以夏天的小龍蝦是最高產也是品質最好的.不過小龍蝦好吃 ， 也要有選擇辨別的吃 ， 要吃新鮮干凈的小龍蝦 ， 新鮮的小龍蝦外殼色澤鮮亮干凈 ，
2、版納人的夏天最愛吃的美食
大家好 ， 我是瑛子 ， 一個土生土長的版納人 。 下面瑛子就為大家去好好說說 ， 我們版納人夏天最愛吃的美食吧！菜包魚做菜包魚 ， 我們也選用羅非魚 。 找個陰涼的地方 ， 點些些類的小吃 ， 這就是版納人最喜歡的生活方式 ， 邊個朋友閑聊 ， 邊吃著好吃的美食 ， 最后再來一瓶冰冰的老撾啤酒 ， 版納人的夏天就相當完美啦！版納夏天特別好吃的小吃太多了 ， 如果要寫 ， 幾天都寫不完了 。
還有不可少的毛豆花生 ， 也是我們夏天最常吃的食物之一 ， 平時我也會自己煮一些 ， 在家里吃 。 火鍋、烤串、小龍蝦、毛豆花生和啤酒 ， 這些是我們夏天在安徽老家常吃的食物 ， 不知道別的地方的小伙伴是不是也如此的 。
3、東北美食 ， 你吃過幾種？
涼皮的種類繁多 ， 有搟面皮、秦鎮米皮、麻醬涼皮 ， 釀皮等 。 先說搟面皮 ， 這種涼皮在寶雞岐山地區最為出名 ， 最早是起源于唐代時期的冷淘面 ， 搟面皮吃起來口感比較勁道 ， 硬度比較高 ， 適合年輕人吃 ， 味道涼香酸辣 ， 在西安一碗賣6塊左右 。 漿水魚魚是一種以玉米面或者是淀粉做成的美食 ， 夏季可以涼吃 ， 冬季可以吃熱的 。
我是一個好吃愛做的美食愛好者 ， 一個地道的東北老爺們 。 東北人民就發明了 ， 就是把米飯做熟了以后 ， 然后再有冷水反復沖洗 ， 直到水變清為止 。 茄子拌土豆東北大醬拌茄子土豆 。 做的時候不光是用東北大醬和還會往里放一些生的大蔥 。 再加上東北大醬特有的香味兒 ， 這個菜就大米水飯吃 ， 簡直是無敵了 。 而且這個菜在東北僅是農村的朋友喜歡吃 ， 城里人也喜歡 。 冷面冷面在東北有兩個味道 ， 有咸口的 ， 有酸甜口兒的 。
4、在家做正宗東北冷面
在我們老家 ， 吃西瓜會沾咸梅子汁 ， 咸梅的咸讓西瓜吃起來更甜 ， 梅子的香味也讓西瓜味道更豐富 。 吃菠蘿除了用鹽水泡的吃法外 ， 直接沾醬油更收歡迎 。 因為采用的是海里的蟲子——“沙蟲” ， 蟲子的虛假外貌完美掩蓋自己美味的真相 ， 讓有些吃貨望“凍”生畏 。 做土筍凍 ， 從工藝講并不是很難 ， 最重要的是食材新鮮 。 其實第一次吃“沙蟲”并不是土筍凍 ， 是在老家吃的炸沙蟲 ， 脆脆的很像薯片 ， 然后是在江門吃的沙蟲粥 ， 后面才吃的土筍凍 。
冷面做法很簡單 ， 即使你是烹飪小白也很容易學會 ， 下面我教你們自己在家做正宗的東北冷面 。 做好的冷面湯放入冰箱冷藏保存4、黃瓜 ， 香菜 ， 火腿 ， 雞蛋餅切絲備用 ， 雞蛋也可以用煮雞蛋 ， 中間切開 。 將過完涼水的冷面和所有的菜料擺入碗中 ， 倒入冷面湯 ， 放上辣白菜與辣椒油就可以開吃了 。

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