【司康是軟的還是脆的】

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司康的口感是外表酥脆 , 內里柔軟 。司康餅 , 是英式快速面包的一種 , 是西方的代表點心之一 。可以做成甜口 , 也可做成咸口 , 面粉是主要材料 , 而且像一般面食一樣是以烤箱烘烤 , 形狀也不再是一成不變的三角形 , 可以做成圓形、方形、菱形等各式形狀 。
司康:
它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方 , 一塊有長久歷史并被稱為司康之石或命運之石的石頭而來的 。在全世界各地的早餐店、高級酒店自助吧里面都會提供 , 是西方世界的代表點心之一 。其口感醇香 , 因此在亞洲地區國家也非常受歡迎 。傳統的司康餅是塑成三角形 , 以燕麥為主要材料 , 將米團放在煎餅用的淺鍋中烘烤 。通常會搭配奶油或果醬吃 。此外司康的品種繁多 , 除了大家比較熟悉的傳統司康外 , 還有加了葡萄干、杏仁片、蜜豆、芝士等口味的 。它不僅黃油香味濃郁 , 更具有甜點的松軟口感 。
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