第1、 土生土長的荊門人， 從小吃到大的美食 作為土生土長的湖北荊門人， 對于我們家鄉(xiāng)的美食是再熟悉不過了， 從記事起， 對一些吃過的美食就再也無法忘記 。 從小吃到大的豆絲用我們的家鄉(xiāng)話稱為“豆餅”， 在湖北農(nóng)村基本上家家戶戶都會做的一道美食 。 豆餅有很多種吃法， 每一種吃法都是兒時(shí)包括現(xiàn)在最美味的食物了 。 其中第一種就是新鮮的豆餅用肥腸炒， 因?yàn)槎癸灡容^吸油， 用肥腸最合適了， 也可以用臘肉和青菜， 最后撒上蒜苗， 超級香 。 第二種吃法用豆餅包上肉餡， 用油煎成焦黃的煎餅， 外焦里香， 特別好吃， 早上可以當(dāng)早餐吃 。 第三種吃法曬干的干豆餅煮著吃， 放上香油和蒜苗， 我特別喜歡喝這個米糊湯， 包括我的寶寶， 每次吃這個都要添一碗 。 第五種吃法干豆餅冷水泡發(fā)30分鐘， 瀝干水分后， 鍋中臘肉炒出肥油， 豆餅下入鍋中， 先煎干水分至焦黃， 然后調(diào)味， 最后一定得撒上蒜苗， 會更香 。
第2、 這幾道荊門老味道， 每一道都令人回味， 當(dāng)?shù)厝硕紣鄢?荊門隸屬湖北省， 素有荊楚門戶的稱號， 這里的地形以山地為主， 是古代兵家必爭之地， 還出過許多的著名歷史人物 。 作為一個有名的旅游城市， 風(fēng)景肯定是沒話說的， 小妞作為一個資深的吃貨， 關(guān)注點(diǎn)肯定是在吃上， 荊門除了青山綠水， 多彩的美食同樣讓人心動， 不辜負(fù)美食一直是小妞對食物最走心的告白， 荊門的美食哪怕是街邊一道微不足道的小吃都能令人流連忘返， 今天小妞給大家分享幾道當(dāng)?shù)氐睦衔兜腊桑∷目谖侗姸啵?有豆沙、芝麻、桂花、椰奶等， 每一種餡料都是獨(dú)特的味道， 小妞最喜歡的是豆沙餡， 每次都要吃好多個， 當(dāng)飯吃的那種 。
第3、 尋找荊門舌尖上的味道 在剛剛結(jié)束的春節(jié)假期里， 暌違了四年之久， 萬千吃貨期待的《舌尖3》終于暖心回歸， 節(jié)目中介紹了各地特色小吃那些饕餮美味， 萬家故事在刺激著我們味蕾的同時(shí)， 也讓我們?nèi)诨趷叟c暖意之中， 今天， 將帶大伙嘗遍荊門美食， 你準(zhǔn)備好了嗎， 皮條鱔魚“皮條鱔魚”曾名“竹節(jié)鱔魚”， 相傳清朝道光年間在沙市就已出名 。 其肉外酥內(nèi)嫩， 色澤金黃透明， 味道酸甜醇厚， 因表皮皺似蛇條， 故名為“皮條鱔魚”， 為佐酒佳肴 。 十里風(fēng)干雞“風(fēng)干雞”又名“劉皇叔婆子雞”， 是荊門一大特色美食 。 這種雞易保存又不失新鮮， 醇香、軟嫩， 老少皆宜， 深受荊門人民的喜愛啊， 系劉備之妻孫尚香腌制發(fā)明， 已有3000多年歷史 。 明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍撰寫的《本草綱目》說， 荊門馬良石頭魚能夠治療筋骨痛， 有溫中補(bǔ)虛的功效 。 其實(shí)荊門還有很多的美食佳肴， 你是否還知道呢？《舌尖》畢竟是舌尖， 它探討的從來都不僅是美食， 更重要的是情……
第4、 藏在刁角里的老味道， 快來吃！！【荊門美食特色小吃 荊門小吃特色美食推薦】 這些藏在刁角里的美食你吃過哪些？......走， 和小布一起去尋味刁角巷子里老漢口的味道天聲街據(jù)說這里藏著老武漢過年的味道走， 咱們?nèi)フ乙徽覐那暗挠洃?//臨近過年， 天聲街上的年味早早的就開始了， 臘魚、臘肉掛滿了墻 。 長安油條麻花店就在這里開了31年， 門面不大， 但小時(shí)候最愛的那口味， 都有 。 店里的這些小零食， 都是店主和老伴親手做的， 尤其是翻餃， 手工現(xiàn)炸的味道是不一樣的， 你一吃就能吃出來 。 店主告訴小布， 往年臘月20號以后， 店里才會熱鬧起來， 翻餃、酥糖、麻糖都是銷量比較好的年貨 。 這道藏著老武漢人甜蜜記憶的美食， 大部分90后、00后都沒有見過 。 有喜歡酥一點(diǎn)的， 就單獨(dú)現(xiàn)炸， 用簽簽串著吃不喜肉的， 就單獨(dú)炸一個油餅有油香和雞冠餃搭配著來的#他家的雞冠餃不油， 還很酥現(xiàn)在在武漢已經(jīng)很難吃到老味道了， 太少了 。 關(guān)于油香， 小布找到這幾家還在做， 且吃且珍惜 。
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