【菱角根莖叫什么菜】
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菱角根莖叫菱角菜 ， 又叫薺 ， 薺是十字花科薺屬一年生或二年生草本植物 ， 高可達50厘米 ， 莖直立 ， 基生葉叢生呈蓮座狀 ， 葉柄長5~40毫米 ， 莖生葉窄披針形或披針形 ， 總狀花序頂生及腋生 ， 萼片長圓形 ， 花瓣白色 ， 花果期4~6月 。薺生長在山坡、田邊及路旁 ， 野生 ， 偶有栽培 。中國各省區均有分布 ， 全世界溫帶地區廣泛分布 。
形態特征：
一年或二年生草本 ， 高（7）10~50厘米 ， 無毛、有單毛或分叉毛；莖直立 ， 單一或從下部分枝 。基生葉叢生呈蓮座狀 ， 大頭羽狀分裂 ， 長可達12厘米 ， 寬可達2.5厘米 ， 頂裂片卵形至長圓形 ， 長5~30毫米 ， 寬2~20毫米 ， 側裂片3~8對 ， 長圓形至卵形 ， 長5~15毫米 ， 頂端漸尖 ， 淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣 ， 葉柄長5~40毫米；莖生葉窄披針形或披針形 ， 長5~6.5毫米 ， 寬2~15毫米 ， 基部箭形 ， 抱莖 ， 邊緣有缺刻或鋸齒 。總狀花序頂生及腋生 ， 果期延長達20厘米；花梗長3~8毫米；萼片長圓形 ， 長1.5~2毫米；花瓣白色 ， 卵形 ， 長2~3毫米 ， 有短爪 。短角果倒三角形或倒心狀三角形 ， 長5~8毫米 ， 寬4~7毫米 ， 扁平 ， 無毛 ， 頂端微凹 ， 裂瓣具網脈；花柱長約0.5毫米；果梗長5~15毫米 。
