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西蘭花和西藍(lán)花都是正確的稱呼 。西藍(lán)花俗稱青花菜 。原產(chǎn)意大利,是常見蔬菜 。通稱綠花菜,也被稱為西蘭花 。二年生草本植物,是甘藍(lán)的一種變種 。葉子大,主莖頂端形成肥大的花球,綠色或紫綠色,表面的小花蕾不密集在一起,側(cè)枝的頂端各生小花球 。
生物特征:
【西蘭花還是叫西藍(lán)花】西藍(lán)花又名莖椰菜、青花菜、綠花菜,十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種中以綠色花球為產(chǎn)品的一個變種 。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸的意大利一帶,19世紀(jì)末傳入中國 。西藍(lán)花形態(tài)、生長習(xí)性和花椰菜基本相似,但長勢強(qiáng)健,耐熱性和抗寒性都較強(qiáng) 。植株高大,生長20余片葉子后抽出花莖,頂端生緊密群集成花球狀的群生花蕾,花蕾青綠色,故也稱青花菜 。葉色藍(lán)綠,漸轉(zhuǎn)為深藍(lán)綠,蠟粉增多 。葉柄狹長 。葉形有闊葉和長葉兩種 。
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