第1、 杭州美食圖鑒：從杭幫菜說起， 盤點杭州各種特色美食 "杭州有美景也有美食， 杭幫菜是中國八大名菜之一浙菜的一個重要分支 。 800多年前的南宋時期是杭幫菜發展的重要時期， 當時杭州是繁華的都城， 這里匯聚了來自五湖四海的名廚， 這些名廚們利用當地的食材創造出各種杭州風味的菜肴 。 杭幫菜主要有“湖上”和“城廂”兩個分類 。 杭幫菜的特色是新鮮和清淡， 主要烹飪技術是蒸、燴、氽、燒， 盡量保持食材原有的味道和風味 。 雖然對于叫花雞究竟起源于哪里有不同的說法， 但是叫花雞依然是杭州的傳統美食 。 東坡肉是杭州最有名的食物之一， 它是以北宋詩人蘇東坡的名字命名的 。 杭州有很多關于魚的美食， 魚圓（魚丸）就是其中之一 。 八寶豆腐是杭州的特色美食， 它以豆腐為主料， 加上其他八種食材一起烹制， 包括蓮子、百合、海參、竹筍、火腿、雞肉、香菇等 。 西湖莼菜湯是杭州特有的美食 。 說到杭州最有名的面食， 很多人都會想到片兒川 。 蝦爆鱔面是另一道杭州知名的面食 。 杭州小籠包皮薄餡美湯鮮， 尤其它的面皮具有彈性， 不會粘牙 。
第2、 這幾家開了10多年的老店， 只有杭州人才知道有多好吃 "但那些有煙火氣的老店呢， 好像越來越少了...雖然但是， 作為一個老杭州還是有一些資源的 。 艮山西路上這家宗式炸串店是姐妹推薦給我的， 因為名頭改了好幾次， 大眾點評上不好搜 。 還有雞柳...好吃！比起燒烤， 炸串才是杭州人的真愛！！宗式炒飯強烈推薦炸里脊炸雞柳營業時間800-2200店鋪地址上城區艮山西路218-32號不夾素燒鵝， 不夾蛋這才是正宗的杭州蔥包檜兒好嗎！！是全杭州市區里最最最最好吃的蔥包檜兒！！這個在閘弄口洑家新村的蔥包檜兒， 從小到大就一直吃， 每星期都要光顧好幾次 。 傳統的蔥包檜兒就是在老式煤爐餅上架起一個平底鍋， 手工壓制蔥包檜兒 。 蔥包檜兒強烈推薦蔥包檜兒奶奶自制醬營業時間600-1800店鋪地址閘弄口濮家新村17幢和12幢之間的巷子全杭州只剩最后1家了， 不知道還能撐多久2000年初全杭最“網紅”的奶茶店這家叫123的店在大馬弄巷附近 。 10一杯， 也格外的好喝！開了十幾年店， 沒有店名， 地圖上搜不到淀粉腸、油墩墩一定要來吃gif有點大， 一定要等它加載出來！！！
第3、 “2021杭州年度食譜”評選結果出爐！60道入選美食， 帶你探索杭州創新美味 錢江晚報·小時新聞采訪人員毛瑋琦黃葆青這是一場專屬杭州的美食盛宴 。 由杭州市商務局主辦， 杭州市餐飲旅店行業協會承辦， 錢江晚報協辦的“2021杭州年度食譜”評選， 結果出爐了 。 60道入選美食， 帶你探索這座城市的創新美味 。 本次活動經過企業申報、網友推薦、資格審核、專家評分、網上投票， 綜合評定和社會公示， 最終， 銀壺江三鮮等20道菜肴入選2021杭州年度食譜“杭幫本味”榜單；脆皮金沙參等10道菜肴入選“輕奢優選”榜單；風味鰻魚等20道菜肴入選“亞洲味道”榜；峰會烤羊排等10道菜肴入選“最in種草”榜單 。 這次上榜的菜肴不僅有代表杭州精致美食的經典之作， 也有消費者們喜愛的創意菜品， 制作方法各具特色， 充分體現了杭州餐飲的創新力 。 屆時， 小時新聞APP、杭州吃貨視頻號將同步直播 。
第4、 干飯人請留步！一大波杭州美食來了 近段時間， 小布正在推送《留浙過年》系列， 就有網友留言了說美食看著流口水， 不過癮！ 說起杭州的美食， 你最先想到什么？其實， 杭州各個地方都有很多經典美食， 春節將至， 又要開始羅列年夜飯的菜單了吧 。 把手機橫過來， 小布帶你一睹為快~ 你可能會說， 才10個名小吃怎么能代表杭州的美食 。 杭州醬鴨 醬鴨皮色金黃、肉質嫩滑、皮爽骨香、味道鮮美， 很講究火候和方法 。 杭三鮮 杭三鮮肉皮柔軟， 丸子鮮嫩， 滋味多樣， 清香爽滑， 讓人精神為之一振 。 有機魚頭 千島湖魚頭是全國第一個經過認證的有機魚頭， 純天然野生放養， 五年以上才能捕撈， 魚頭個大肥美， 新鮮黑亮， 絕無土腥味， 營養價值極高 。 臨安山核桃 臨安山核桃集山地之靈氣哺育而成， 美味停不下來 。 快來留言和大家分享吧～綜合自詩畫浙江文旅資訊、杭州發布
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