【夏天排骨湯不放冰箱可以嗎】
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夏天排骨湯不可以不放冰箱 。夏天溫度比較高 ， 沒有冰箱的情況下 ， 排骨無法長時間保存 。冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃ ， 在這種環境下 ， 絕大多數的細菌生長速度會放慢 。而冰箱的冷凍箱里 ， 溫度一般在零下18℃左右 ， 在這種溫度下 ， 一般細菌都會被抑制或殺死 ， 所以冰箱存放食品具有更好的保鮮作用 。
冰箱里的食品也不要存放過多 ， 這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質 。天氣熱起來 ， 冰箱的使用率也高了起來 ， 食物要按用的計劃擺放 ， 生肉熟肉要分開存放 ， 熟食在上 ， 生食在下 。
如果計劃將買來的肉在幾天內食用完的 ， 則可放入冰箱的冷藏室內溫度較低的區域 。準備長期貯藏的 ， 則應放入冰箱的冷凍室內 。
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