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自然陰干的去皮法:核桃摘下之后,通過自然陰干的方法即可讓表皮褶皺干癟,這樣可脫離核桃殼 。但有傷的核桃,青皮局部已經(jīng)發(fā)黑,就不適用此方法,因?yàn)闀?huì)造成陰皮 。
人工去皮的方法:用小刀先將大塊的青皮剝下,結(jié)合清水用鐵刷子繼續(xù)刷理剩下的殘余青皮,最后用細(xì)針和牙刷仔細(xì)清理 。在去皮過程中必須要戴上手套,否則會(huì)將手染成黑色 。
【綠皮核桃如何快速去皮】人工催熟的方法去皮:用200倍液的“乙烯利”溶液均勻噴灑在青皮上,一天后,青皮自動(dòng)離骨 。
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