文章插圖
溫泉蛋不會有細菌 。溫泉蛋的制作是將雞蛋放在67攝氏度的水當中，39秒鐘可將雞蛋表面的一些沙門氏菌消除，在烹飪溫泉蛋的時候，通常會烹飪15分鐘左右的樣子，這段時間是可以將沙門氏菌完全消除的，溫泉蛋是一種比較安全的食物，在其中是沒有病菌細菌的成分 。
烹制原理：
因為蛋清凝固的溫度是70+°C，蛋黃凝固的溫度是60+°C，所以控制在水溫60-70°C之間即可做出溫泉蛋
利用保溫瓶或燜燒鍋制作溫泉蛋：
1、把水燒至70°C（掌握不好溫度的請購買廚房用溫度計） 。
2、把雞蛋，70°C熱水放入保溫瓶或燜燒鍋 。
【溫泉蛋會不會有細菌】3、等待30分鐘敲開蛋殼，淋上醬油食用 。
相關經驗推薦
- 溫泉是礦泉的一種嗎
- 豆芽變綠了還能吃嗎 會不會有毒
- 冬季到吉林來玩雪｜溫泉養生篇
- 地震后會不會有更大的地震
- 溫泉滑雪陪你過個“快樂年”
- 夏天泡溫泉會不會很熱
- 掃碼點餐會不會有記錄泄露信息
- 美食、冰雪、泡溫泉，到鹿泉開啟你的冬日計劃！
- 硫磺溫泉水作用與功效
- 煮雞蛋會爆開是什么原因