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沒拆開的月餅保質(zhì)期是20至90天 。月餅的保質(zhì)期主要受餡的影響，25攝氏度的氣溫環(huán)境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，軟餡含水分較多，通常只能保存5至7天，存放時間最多不宜超過10天；如果氣溫超過30攝氏度，月餅存放的時間還應(yīng)該適當(dāng)縮短，不宜超過7天 。
月餅怎么保存：【月餅的保質(zhì)期一般是多久】1、常溫保存：月餅的成分較為復(fù)雜，原料就有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的還含有奶油，果蔬等，月餅口味眾多，餡也五花八門，這決定了月餅是一種很難保存的食品，因此月餅應(yīng)該保存在低溫，通風(fēng)，陰涼，干燥的地方，而且需要單獨(dú)存放，避免快速腐敗 。
2、隔離保存：在保存月餅的時候，一定要防止老鼠，蟑螂等東西接觸月餅 。畢竟月餅是甜食，肯定會吸引這些生物，所有一定要封裝好，保存時不能太隨意 。
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