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橡樹，又稱櫟樹或柞樹 。 殼斗科植物的泛稱，包括櫟屬、青岡屬及柯屬的種，通常指櫟屬植物，非特指某一樹種 。 櫟屬有615個種，其中450種來自櫟亞屬和188則是青剛櫟亞屬 。 其果實稱橡子，木材泛稱橡木 。
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【橡樹是什么樹】 橡樹是世上最大的開花植物；生命期很長，它有高壽達400歲的 。 果實是堅果，一端毛茸茸的，另一頭光溜溜的，是松鼠等動物的上等食品 。 研究發現，位于美國加州的一棵侏魯帕橡樹已經生存了至少1.3萬年，可能是世界上已知最為古老的活生物 。
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2001年4月30日，美國植樹節基金會日前宣布，經過民眾的網上投票，橡樹已被選為美國國樹 。
