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精煮飯要多長時間

知識百科長時間要多


精煮飯要多長時間

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精煮的時間大概在40～50分鐘，普通的在40分鐘左右，而快煮需要30～45分鐘后的時間 。
用電飯鍋煮飯，按精煮還是快煮，這個是根據需要決定的 。電飯煲中的精煮是對火力的調節要求更高，該大火的時候它自動轉換為大火，小火就轉為小火 。精煮時間稍長，煮出的米飯松軟 。
快煮的火力默認為最大火，時間較短，便于急于吃飯的應用場合，與精煮相比，只是缺少了一個浸泡功能，其它功能都是一樣的 。
煮米飯常識
1、米不要淘太多次：淘米次數1-2次，洗去表面的灰塵即可 。如果淘米次數太多，還連搓帶洗，很容易造成大米中水溶性營養素的流失 。
【精煮飯要多長時間】2、合理的加水量：若煮白米飯，米和水的比例是1：1.2-1.4，一般水高出米2-4厘米比較合適 。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很吃水 。
3、飯好以后不要急著拔插頭：一般情況下，當電飯煲跳閘，就說明米飯已經熟了，但這時候不要急著拔插頭，讓它處于保溫狀態5分鐘，拔完插頭后讓米飯繼續燜5分鐘，這樣蒸的米飯吃起來口感更好，而且還不容易粘鍋 。
4、煮飯前加點油和醋：在洗好米準備煮飯前，在米飯中滴一些植物油和白醋，油可使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明；醋不但能保護維生素，還可讓蒸出的米飯松軟清

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