家常粉湯怎么做好吃 _家常

文章插圖

1、米粉提前在冷水中浸泡十五分鐘。

文章插圖
2、蔥切段，芹菜切細末，豬肉切片。

文章插圖
3、加入鹽，雞精，生抽，用手抓勻。
4、加入地瓜粉，再次抓勻，腌制十分鐘。
5、鍋中熱油倒入蔥，煸炒出香味，撈出備用。
6、另起鍋，加入水，加入肉丸。
【家常粉湯怎么做好吃】7、水開后，加入腌制好的豬肉。
8、水再次沸騰的時候，加入米粉，倒入煸炒好的蔥油，加芹菜，鹽，雞精，芝麻油調味，即可出鍋。
9、美味的家常粉湯就做好了。

文章插圖
菜品特色：青海風味菜肴。以肉片、粉條、豆腐、香菜、蒜苗等配肉湯，加所需佐料做成。
以牛肉為主的稱牛肉粉湯；以羊肉粉湯原料為主的稱羊肉粉湯。
粉湯：淀粉制成粉塊，待涼切小。另取羊肉加調料、肉湯燉爛，放入粉塊、鮮菜、調料、木耳燒成。酸辣味濃。
青海風味菜肴。以肉片、粉條、豆腐、香菜、蒜苗等配肉湯，加所需佐料做成。