第1、 想把網羅云貴川等地數十種特色小吃的這家餐廳全吃一遍 『野肆』——橫跨中國四千里尋訪最野故鄉味地道西南古法小吃， 濃郁而醇厚 。 熱辣奔放的四川、濃厚香麻的重慶、鮮嫩清香的云南、酸辣神秘的貴州， 野肆遵循古法炮制， 將每座城市最為純正的獨特韻味帶回野肆， 真的是做到足不出戶就可以吃到地道西南小吃 。 成都的缽缽雞， 樂山冰粉， 云南的糍粑， 重慶小酥肉， 重慶的豌雜面， 成都的夫妻肺片等等等等 。 「野肆」這家店讓我對川渝美味有了另外一番改觀， 居然很多小吃都是鮮香或者回甜味， 一點都不辣 。 蘸著豆面吃的脆糍粑， 外層很脆， 里面很軟糯， 吃起來甜甜的 。 咸香葷豆花， 重慶豆花一定是用勺子吃的， 不然就是不正宗的， 豆花嫩滑， 蔥花， 肉沫鮮香可口 。 淡定馬蹄抄手， 在眾多麻辣的小吃之中， 點一道清淡的馬蹄抄手也是一個不錯的選擇 。 抄手皮薄餡足， 可以吃到脆脆的馬蹄， 清淡爽口， 如此香甜， 吃的連湯汁都不剩 。 糍粑百果冰粉， 清涼爽口， 能吃出黑糖的味道， 并不甜膩 。 地址南豐路與鞍山西道交口時代數碼廣場102
第2、 一家云貴川美食餐廳 在梅林這個人盡皆知的美食天堂里， 有一家奇葩的餐廳很是惹眼！名字叫“米店”， 老板卻不賣米？“米店”主打云貴川美食不管你是重口味還是小清新青檸鱸魚這是一條能迎接夏天的鱸魚！云南菜以花入菜， 茉莉花和雞蛋這兩種毫無關聯的東西， 炒在一起居然能那么好吃！既保持了濃郁爽口的雞蛋， 又有鮮靈芬芳的花香！加上大只肉緊的開背基圍蝦， 混著青紅椒炒， 一上桌就香到了！基圍蝦肉質真是很鮮， 蝦肉飽口細嫩， 一盤有很多蝦球 。 第一次吃到這種做法， 又脆又香， 口味蠻獨特的啵~香鍋哇哇叫看到哇哇叫就知道是干鍋蛙這貨， 喜歡吃牛蛙的不要放過！牛蛙在青紅辣椒、藕片、萵筍的點綴下彌漫著香濃辣爽的氣息， 微炸過的牛蛙表面焦黃不油， 肉質嫩滑不失韌性， 外酥里嫩~在干鍋里慢慢煮至入味， 蛙腿很大只， 飽滿的一口很爽！除了這幾個特色菜， 還有很多創新菜式， 他家的黑三剁炒飯和干煸藕條也是人氣王！米店上梅林中康路奧士達大廈一層
第3、 來到貴州旅游， 不容錯過的美食盤點， 看完就收藏吧——遵義篇 "今天來介紹下咱們貴州的紅色城市， 遵義 。 只有到蝦子鎮， 一睹真容 。 本來遵義豆花面屬于素面型， 但隨著知名度的提升， 聰明的遵義人則配出蘸料碟加以佐食 。 但今天哪里均可以吃到， 不必再到當地， 與貴州許多經典小吃一樣， 油辣椒即是靈魂， 一碗成功與否的鴨溪涼粉， 主要看油辣椒的制作工藝 。 是廣大小朋友非常喜歡的一道遵義特色小吃 。 但又與之不同的則是甜咸均可， 一樣好吃 。 烏江魚以火鍋的方式制作， 麻辣咸香口味 。 并且烏江魚鍋底用來煮制時令蔬菜， 味道也是妙不可言 。 因為風味極佳， 在貴州各地都可以看到剔骨鴨的存在 。 較為出名的則是余慶剔骨鴨 。 因為吃鴨子對人體十分滋補， 貴州人又偏好辣椒， 所以這道菜滿足了貴州人挑剔的味蕾 。 總而言之， 遵義小吃多且味道十分棒 。 絕對是貴州黔菜的代表 。 大家到達遵義旅游， 一定不能錯過當地美食哦， 最后依然祝大家來到貴州旅游開心 。
第4、 來歷尋訪：云貴川特色菜， 鮮香麻辣主風味， 百吃不厭！ 重慶火鍋主要分為紅湯和清湯兩種， 紅湯以麻辣鮮香為主， 而清湯以色清味鮮為特色 。 斜拉是云南怒族風味菜， 它用漆油、白酒與雞煨燜而成 。 汽鍋雞是云南名菜 。 由于湯汁是蒸汽凝成的， 雞肉的鮮味損失較小， 所以原汁原味， 香嫩可口 。 鹽酸菜燒魚是貴州名菜,以鯉魚為主料,配以黔南布依族苗族自治州獨山縣特產鹽酸菜燒制而成 。 此菜傳到貴陽,經廚師改進,風味更佳 。 水煮牛肉是四川名菜之一， 起源于北宋時期的鹽都自貢 。 因自貢一帶為四川的主要產鹽地區， 而牛則被作為抽取鹽鹵的動力工具 。 麻婆豆腐是四川成都風味名菜 。 清朝末年， 陳麻婆的豆腐， 就被列為成都著名食品 。 100多年來， 麻婆豆腐已成為享譽全國， 并走出國門的四川名肴 。 回鍋肉號稱“川菜第一菜”， 舊有“過門香”之稱， 由產于巴蜀盆地的農家土豬與川西平原栽種的香蒜苗合烹而成， 香氣濃郁， 四處飄溢， 令對門鄰居垂涎欲滴 。 面條細薄， 鹵汁酥香， 咸鮮微辣， 香氣撲鼻， 十分入味 。
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