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【杏怎么曬干】１、將若干杏子洗凈去核，切開放入備用 。
２、鍋中放入水１５０ｍｌ冰糖，大火煮開 。
３、把杏子倒入糖水中，中火煮１０分鐘，及時觀察是否干鍋 。
４、不時攪拌一下杏肉，加１００ｇ糖，繼續煮１５－２０分鐘 。
５、讓糖水和杏肉在鍋中浸泡４－５小時 。
６、將杏肉撈出瀝干水分，放到干凈的盆子，拿去曬干即可 。一般２－３天即可 。
杏子如何冷藏１、采后的果實經挑選后放入內襯桃子、李子保鮮膜的紙箱或木箱中，迅速放入０攝氏度庫中預冷 。預冷時要注意：預冷庫溫以０攝氏度為宜 。預冷時應打開袋口 。
２、當果溫近０攝氏度時，放入杏子保鮮墊一張，在保鮮墊與果實之間放一張白紙，防保鮮劑與果實直接接觸 。扎袋貯藏 。
３、貯藏過程中要注意庫溫保持在０攝氏度℃，波動范圍要小于０ 。５攝氏度，否則易造成保鮮袋大量結露，而刺激保鮮劑的釋放，可能造成藥害的發生 。
