為了能隨時隨地都能吃到美味的意大利面， 我們就要學會保存意大利面條， 如何保存意大利面條呢？咱們直接進入主題， 現在就來講解一下意大利面的保存方法 。 意大利面條的保存方法分為兩種： 第一種：干燥意大利面的保存方法 。 市面上出售的拿取方便的干燥意大利面較之新鮮的意大利面來說， 更容易長時間的保存 。 雖然如此， 但是市面上所賣的意大利面包裝袋上所標識的食用期限是指在未開封的狀態下， 因此當我們買回來后打開吃了一部分， 那么剩下的就必須放入密封容器中保存（還可以放入干燥劑）， 以防止霉菌和蟲害 。 另外， 干燥意大利面的黏度硬度都被抽離了， 因此還是建議大家開封后盡快用完 。 保存干燥意大利面， 應盡量避免水槽下或外推窗戶的上方等濕氣重或太陽可以直接照射到的地方 。 第二種：新鮮意大利面的保存方法 。 對于新做好的意大利面在當天食用味道最好 。 最好在制作的當天全部食用完 。 如果不小心做多了， 可以用冷藏、冷凍、干燥這三種保存方式來保存 。 對于冷藏保存新鮮意大利面的方法是將新鮮意大利面煮2-3分鐘， 起鍋瀝干水分， 然后把瀝干水份的意大利面上淋上橄欖油使其不至干燥或粘連， 然后裝入密封袋中放入冰箱里；冷凍保存方法是將新鮮的意大利面干燥三十分鐘， 再放入密閉容器內， 然后放入冰箱冷凍起來（不能保存太久大概一個月左右， 時間過長會損失意大利面的原味）；干燥保存方法是可以在平臺上一根根地將意大利面條攤開， 放在通風良好的地方待其完全干燥后， 可在干燥的常溫中保存一個月時間 。 意大利里面的保存方法的注意事項：一， 不要保存在濕氣重的地方；二， 不能直接放在太陽下暴曬 。
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