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可以用不銹鋼 。因為不銹鋼的表面比較光滑，產生的是均勻的反射波，燒烤架也是不銹鋼的，反射面較小，可以忽略不計；烤箱本身是金屬的，并采用新技術使反射更均勻和集中 。使用不銹鋼需要注意的是： 不利于快速加熱 。因為微波都被反射了 。
會減少磁控發射管的壽命，電磁回波會對元件造成影響 。一般不提倡用金屬在微波爐里加熱 。
【烤箱為什么不能用不銹鋼】烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器，分為家用電器和工業烤箱 。家用烤箱可以用來加工一些面食 。工業烤箱，為工業上用來烘干產品的一種設備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘干箱等 。電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等 。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在５０－２５０℃范圍內調節 。
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