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【開水可以二次燒開嗎】可以二次加熱，但不要過夜后再加熱 。開水不宜長期存放，過夜的開水中會有一定濃度的亞硝酸鹽，這種成分屬于致癌物質，雖濃度不高，但是長期飲用也會漸漸被富集 。
燒開兩次的水可以喝 。從健康的角度上來說，開水是可以燒第二次的，我們平常說的不能飲用“千沸水”，并不是說的二次燒開的水，而是反復多次燒開的水，水在煮沸時會氣化一部分，反復多次燒開就會導致大量的礦物質成分殘留在剩下的水中，濃度很高 。
生水，生水中含有多種微生物和病毒，不能直接飲用，可出現菌類、寄生蟲、病毒等感染 。
老化水，老化水也叫死水，長時間存儲不動的水，這種水中活性水分子很少，長期飲用會增加食管癌、胃癌的風險 。
千滾水，千滾水是經過反復多次燒開的水，這種水中礦物質的含量很高，飲用之后會增加肝腎結石的風險 。
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