血菜怎么炒好吃 _好吃

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1、血菜備好，提前用鹽水泡１小時，洗凈摘去老葉瀝水備用。

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2、大蒜切碎，坐鍋燒熱放油爆香大蒜。

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【血菜怎么炒好吃】3、放血菜下去翻炒２分鐘，放適量食用鹽，即可出鍋。注意血菜不可翻炒時間過長。

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血碧菜又名觀音菜、紅背菜、血皮菜、紫背菜、紫背天葵。菊科菊三七屬宿根多年生草本植物，葉背紫紅，香氣濃郁，有補氣血之功，耐蔭耐粗放管理，可盆栽觀賞食用。富含鐵、銅、鋅等微量元素，還含有黃酮苷成分，具有涼血止、清熱消腫之功效，同時對于咳血血崩、痛經、血氣痛、支氣管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴病、痢疾等都有一定的治療作用。血碧菜可以清炒也可以做湯，有一定的補血作用。