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用料：青蘿卜５００ｇ，食鹽適量，調和油適量，柿子椒適量 。
1、青蘿卜洗凈切成絲 。
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2、佐料準備好，辣椒，蔥，姜 。
【綠蘿卜怎么炒好吃】
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3、熱油后，前一步準備好的佐料放入鍋中爆香 。
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4、將蘿卜絲倒入，翻炒片刻放入適量的食用鹽即可出鍋 。
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營養價值：
１、蘿卜富含人體所需的營養物質，淀粉酶含量很高，肉質致密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿卜” 。
２、蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，常吃有助于減肥 。
３、蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出 。
選購：購買的時候，要看表皮光滑，而且整體皆有彈力，帶有綠葉的蘿卜 。此外，挑選的時候要在手里掂一下，分量較重，感覺沉甸甸的比較好 。以防買到空心蘿卜 。
