蓮藕炒肉怎么炒 _蓮藕

文章插圖

食材：蓮藕一節(jié)、胡蘿卜、五花肉、姜蒜、木耳。
藕去皮切片，胡蘿卜、五花肉切片，蒜切末。清水煮沸，藕片、胡蘿卜、泡發(fā)木耳，焯水３０秒，撈出備用。

文章插圖
放食用油，倒入五花肉，大火翻炒至變色。倒入蔥末、藕片、胡蘿卜、木耳，翻炒均勻。

文章插圖
【蓮藕炒肉怎么炒】加鹽、雞粉、白醋，翻炒出鍋，裝盤即可。

文章插圖
蓮藕：蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養(yǎng)性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產(chǎn)蓮藕，屬于水八仙之一。