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1、一碗“糊涂粥”的故事
在那個經濟十分匱乏的年代， 沒有人講究飲食習慣， 只要能吃飽穿暖就很滿足了， 記得我小時候最愛吃媽媽做的“糊涂粥”可能是我記憶中最好的美食了， 媽媽的愛是世界上最偉大的， 他能把普通的食物做出最美味佳肴 。 一碗“糊涂粥”并不使我們糊涂， 它記載了一個歷史， 也記載了我們童年時代的親情與有愛 。 一碗“糊涂粥”的故事， 應該喚起新時代的人們不忘初心， 繼續前行， 我們必將走向燦爛與輝煌 。
別說小時候， 我74年下鄉到集體戶， 那時才19歲開春沒菜吃， 2顆蔥蘸大醬吃3個大餅子， 照樣掙10工分， 每工分勾8分錢， 你說我老不老？
2、家菜不如野菜香家花不如野花愛
那肯定是一道經典的名菜呀， 叫“豬肉燉粉條”， 那曾經是道魂牽夢繞的菜！這是我小時候不敢想象的 。 從這個角度來說， 人們的生活水平真是提高了不少 。 我小的時候， 很是盼望過年， 因為過年的時候有餃子、有肉、有多種好吃的， 還有新衣服穿 。 做為北方人的我們， 每家每戶都是蘿卜、白菜的不缺， 大家最喜歡的一道家常菜， 就是那“豬肉燉粉條”……歲月是一頭奔騰向前不回頭的倔驢， 我老了！
我生長在那個餓肚子的年代， 很少糧食很少吃蔬菜 。 吃過糠， 咽過苦菜， 剝過樹皮， 刨過莆根， 紅薯干磨過面 。 記得有一次， 灰灰菜吃多了， 上吐下泄差點把命送 。 至此， 再也不敢用野菜充饑了 。 現在生活好了， 糧足了， 菜也品種多了， 可又越來越注重營養與維生素的搭配了 。 有機無公害的菜， 才是受歡迎的菜， 農村很多野菜成了城市人的愛 。 家菜不如野菜香， 家花不如野花愛 。 我只愛家中的菜， 我也只愛自己栽的花兒， 你說我老了沒老了 。
3、一碗當作菜的蔥花醬油湯， 就能證明我已經老了
一碗當作菜的蔥花醬油湯， 就能證明我已經老了！到了周日休息， 父親才會用配給的肉票去菜場排隊買回一點肉來， 而且專挑肥肉多的買， 因為肥肉可以熬油， 香脆的油渣可以炒菜， 也可以燒美味的豆腐湯 。 那時候， 我媽就會從我家屋前一小塊空地里摘幾根碧綠的米蔥， 洗好切碎后放在碗里， 然后挖一小塊雪白的豬油， 倒上醬油， 撒一點白胡椒粉， 用開水沖好， 一大碗下飯的醬油湯就做好了 。
瘦豬肉卻不是受歡迎的， 肥肉， 尤其是豬板油才是最受歡迎的貨 。 而實際上每次幾乎也都是猴兒精的二叔才能把豬板油買到家 。 大約一個小時后， 等肥肉呀或豬板油縮成小小的一塊， 變得表面金黃的豬油渣， 豬油就算熬好了 。 冬天熬出的豬油冷卻后， 就會凝固變成又香又白的一塊 。 這時， 只要準備白飯一碗， 醬油適量， 舀一小勺白白的豬油放在飯面， 拌勻 。 剩下的豬油渣， 都可以當一個菜 。 現在的豬油， 恐怕已經用得很少了 。
4、這樣的田螺你吃過嗎
把殼丟在桌上， 一盤田螺吃下來， 一桌子的田螺殼， 耗去很大的吮吸的內勁 。 田螺的煮法也很麻煩， 買來， 要洗刷干凈， 要在盆里或桶里養幾天， 反復換水 。 炒之前要把每個田螺的螺頂用老虎鉗子夾掉， 再反復洗干凈， 焯水燙熟被用 。 注意， 田螺別炒太久， 久了田螺肉會變老， 就不會有那么嫩了 。 田螺除了很難吮吸外， 田螺長在水里， 寒濕性很重， 不適合老年人食用 。
1961至1963三年自然災害時， 用豆腐渣和蔥放點鹽炒一下當菜， 用胡羅卜和山芋當飯， 早晨是米湯稀飯和籮卜干當小菜， 這在當時算好的了， 不少人家甚至這也吃不上 。
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