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佛跳墻好不好吃，先看看幾款佛跳墻的用料

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佛跳墻好不好吃，先看看幾款佛跳墻的用料

文章插圖
1、佛跳墻是福州的一道集山珍海味之大全的傳統名菜
海參性平味甘咸，具有益精補腎、養血潤燥的功效，有“派頭”且嘌呤也不高，和花膠一同共奏豐富湯水口感之功 。 鮑魚、珧柱、海蝦、雞骨調味，搭配鮮嫩的冬筍、香氣濃郁的冬菇等，過節煲上一份和親友分享，成就感也是滿滿的
【佛跳墻好不好吃，先看看幾款佛跳墻的用料】佛跳墻是福州的名菜，主要以福州聚春園大酒店的招牌菜“佛跳墻”最為著名，到福州一定要吃的菜品，佛跳墻原名叫福壽全，是福州的一道集山珍海味之大全的傳統名菜，也是福建菜的首席名菜 。 當場就有為秀才當場吟詩贊美“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來” 。 為啥好吃，因為吃起來軟嫩柔潤、葷而不膩，各料互為滲透、味中有味，非常有營養價值，要想吃到正宗的佛跳墻，一定到福州市中心東街2號的聚春園大酒店品嘗 。
2、佛跳墻這樣做天天吃都不會膩
佛跳墻，又名“滿壇香”、“福壽全”，是福州的首席名菜，屬閩菜系 。 熬煮出來的口味據說是“神仙聞了都站不住”，這道享譽海內外的菜肴，被人們稱為是“貴菜” 。 佛跳墻有100多年歷史，為聚春園菜館老板鄭春發研創 。 許多美食家、文人墨客都慕名遠道而來，品味此菜后，贊嘆不已，席間有一秀才以詩助興道：“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來”，此菜便以“佛跳墻”之名而流傳至今 。
本人第一次品嘗“佛跳墻”美食是在北京簋街，那時候是作為實習生去北京出差，單位同事搞聚餐，才榮幸有這么個機會接觸到 。 佛跳墻，一個怪怪的名稱 。 后來經過一番了解，原來佛跳墻又名滿壇香，是屬于閩菜系，是福建福州的一道當地名菜 。 制作佛跳墻的原料達十幾種之多，鮑魚、海參、魚膠、牛皮膠、鮑菇、鵪鶉蛋、花菇、牛蹄筋等 。 所以，這道美食極具營養價值，可以美容養顏，促進身體發育，延緩衰老，增強免疫力等功效 。
3、佛跳墻好不好吃？
佛跳墻這道菜算下來應該也有兩百多年的歷史了，相傳此菜的發明者乃是一幫乞丐，這些乞丐每天到處要飯，東家一段魚，西家一塊肉 。 正宗的佛跳墻需要以十八種主料、十多種輔料融合而成，其中主料有豬肚、雞鴨、蹄尖、蹄筋、火腿、雞鴨肫、魚翅、海參、鮑魚、干貝、魚高肚、鴿蛋、香菇、筍尖、竹蟶等 。 入口有酒香和各種香氣的混合，厚而不膩，口味無窮 。 當然除了好吃，佛跳墻的營養價值也是十分豐富的，是中老年人的滋補圣品 。
佛跳墻，光聽名字就知道不簡單，香味可以吸引得佛也要聞香跳墻過來 。 佛跳墻的名字來源于一句詩：“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來 。 ”從這句詩就可以看出佛跳墻的味道首先就是香 。 做佛跳墻，材料豐富，選用海參、花膠、鮑魚、元貝是基本，再外加菇類等其他食材，再加入高湯和福建老酒，用文火煨制而成 。 佛跳墻好不好吃，可以先看看幾款佛跳墻的用料 。 這樣看來，你說，佛跳墻好不好吃？
4、佛跳墻是真的很好吃！之前我也一直想知道佛跳墻到底是什么寶貝，就覺得它很貴
是真的很好吃！之前我也一直想知道佛跳墻到底是什么寶貝，就覺得它很貴，感覺吃一次就要大出血 。 后來在廣州終于吃到了，果然是人間精品，吃一次就感覺補充了大半年的膠原蛋白啊！近距離感受一下這種吃一口人生就圓滿了的感覺！佛跳墻富含營養，可促進發育、美容，延緩衰老等，是非常好的進補佳品 。 秋冬吃一鍋，暖身又滋補養顏 。

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