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十五分鐘 。做法：用料：蒜８瓣、見手青８朵、尖椒１個 。
1、將見手青清洗干凈 。小刀削掉硬的根部，刷子刷掉表面的泥土和松針 。
2、按壓過或削過的地方會變青，沒關系
3、把菌頭掰下，清洗干凈
4、切成薄片，一定要均勻，確保熟的程度一樣，切好的一會兒也會變黑哦 。
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5、倒入大量的油，我用了豬油混合雞油，動物油脂會更香，不要用自身有味道的油脂，盡量突出蘑菇本身的清香 。放入蔥姜熗鍋，放一部分蒜片，倒入蘑菇，翻炒 。一定要攤平，攪拌，確保所有蘑菇都受熱，炒制了十五分鐘 。
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6、加入少許生抽，鹽，湯，尖椒，蒜片，翻炒出鍋 。
【見手青炒多長時間】
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