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青香蕉不能吃 。青色的香蕉指生香蕉，含有較多鞣酸，鞣酸相當于灌腸造影中使用的鋇劑，比較難溶，且對于消化道有收斂作用，會抑制胃腸液分泌并抑制其蠕動，如攝入過多就會將糞便結(jié)成干硬的糞便，引起身體不適 。
香蕉，芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實 。原產(chǎn)自亞洲東南部，現(xiàn)中國臺灣、海南、廣東、廣西等均有栽培 。味香、富含營養(yǎng)，每１００克果肉含碳水化合物２０克、蛋白質(zhì)1.２克、脂肪0.６克，此外，還含多種微量元素和維生素，但不宜過量食用 。
【青皮香蕉能吃嗎】香蕉貯存溫度為１１~１３攝氏度，不宜放在冰箱中保存 。冰箱中存放果蔬一般為４攝氏度左右，最高達８攝氏度 。香蕉若置放于此環(huán)境中，易被凍壞，質(zhì)變軟爛，口感也變壞，甚至出現(xiàn)斑塊或腐爛 。
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