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1、北方：餃子 。北方幾乎重大的節日都有吃餃子的習俗 。立冬吃餃子習俗，源于我國以農立國，很重視二十四節氣，立冬是秋冬之交，也稱“交子之時”，人們用“餃子”來慶祝這一節氣 。
2、廣東：甘蔗、香飯 。立冬這一天吃甘蔗、炒香飯等溫熱食物 。尤其在潮汕地區，有流傳“立冬食蔗無病痛” 。除了甘蔗，立冬吃香飯也很盛行，人們立冬會用蓮子、香菇、板栗、蝦仁、紅蘿卜等做成香飯，以達到“補冬” 效果 。
3、四川、山東：羊肉湯 。在四川、山東部分地區，立冬時節，有喝羊肉湯的習俗 。這個習俗起源于漢高祖劉邦在立冬吃了樊噲煮的羊肉，覺味道特別鮮美，贊不絕口 。從此在民間形成了立冬吃羊肉的習俗 。
4、福建：草根湯 。福建地區在立冬時節，家家戶戶都要熬制草根湯補冬 。
【立冬吃啥】5、江南：赤豆糯米飯 。用紅豆和糯米加糖做成，軟糯香甜，糯米又有暖胃及補中益氣的效用 。
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