我認為我們山東最有名的小吃就是煎餅，因為它是我們山東人的主食，就像南方人吃米一樣 。 說起山東的煎餅，很多人浮現在眼前的畫面應該山東人拿著一頁大煎餅用它沾醬，然后卷大蔥豪爽大口吃的樣子 。 不過這個畫面是很久以前的吃法，現在山東人吃煎餅已經不單用來卷大蔥，早已經賦予它其他的更多內容和內涵 。
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