【煮好銀耳保存多久】
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常溫保存應當天吃完；冰箱保存建議3天內吃完 。銀耳中含有氨基酸、多糖等營養成分，在合適的溫度下，很容易被細菌污染，因此，煮好的銀耳在常溫下最好當天吃完，冰箱保存可以適當的延長銀耳的可食用時間，但是也最好在三天內吃完，銀耳保存久了，味道會變差，營養成分也會有所流失 。
銀耳：別名白木耳，銀耳科銀耳屬真菌，有“菌中之冠”的美稱 。它在中國大部分省區分布 。銀耳是由10余片薄而多皺褶的扁平形瓣片組成，銀耳子實體純白至乳白色，一般呈菊花狀或雞冠狀；干后收縮，角質，硬而脆，白色或米黃色；子實層生瓣片表面，擔子近球形或近卵圓形 。銀耳在適濕的條件下菌絲才能定植，生長旺盛 。
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