【炸藕盒需要炸多久】
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炸藕盒需要炸5分鐘左右 。藕盒 ， 是一種傳統油炸食品 ， 在江浙地區及山東地區較為常見 ， 類似于餡餅 。藕盒通常切1厘米左右的厚度 ， 中間夾上肉餡 ， 在油溫5~6成熱時下鍋炸 ， 用中小火慢炸 ， 炸5分鐘左右即可炸熟 。
炸藕盒如果選用的是七孔藕 ， 水分含量低 ， 做藕夾時一刀切下去不容易切壞 ， 可以不焯水 ， 但如果選用的是九孔藕 ， 水分含量高 ， 質地脆嫩 ， 容易導致藕夾成功率低 ， 需要先將整段蓮藕先焯水一遍 ， 然后再切 。
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