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坐月子可以吃什么菜？坐月子期間都吃什么菜，不妨自己來看下

小知識

金榜蔬菜
榜上有名的蔬菜之一：蓮藕
上榜理由：蓮藕含有大量淀粉、維生素和礦物質 ， 營養豐富 ， 清淡爽口 。 是祛瘀生新的好植物藥 。 能健脾和胃 ， 潤燥養陰 ， 化瘀清熱 ， 催乳 。
產婦多吃蓮藕 ， 可以盡快清理積在腹部的瘀血 ， 增加食欲 ， 幫助消化 ， 促進乳汁分泌 ， 有助于喂養新生兒 。
推薦食譜：炒蓮藕
材料：蓮藕250克、木耳20克、胡蘿卜80克、油、鹽各適量 。
練習：
1.黑木耳泡發后撕成小塊備用 。 蓮藕、胡蘿卜切片 ， 再切片備用 。
2、熱油鍋 ， 下黑木耳香 。
3.倒入胡蘿卜和蓮藕一起攪拌均勻 。 這段時間可以加一點水 ， 避免燒鍋 。
4.蓮藕變色時 ， 加鹽調味 ， 最后放香菜 。
名單上的蔬菜二：黃花菜
上榜理由：黃花菜含有蛋白質、礦物質如磷、鐵、維生素A、維生素C和滯留化合物 。 營養豐富 ， 味道鮮美 ， 特別適合做湯 。
根據中醫記載 ， 它具有消腫、利尿、解熱、鎮痛、補血、健腦的作用 。 產褥期容易出現腹痛、排尿困難、面色蒼白、睡眠不安 。 多吃黃花菜可以消除上述癥狀 。
推薦食譜：黃花菜板栗雞絲鍋
材料：栗子250克 ， 黃花菜20克 ， 粉條50克 ， 油適量 ， 鹽適量 ， 油適量 ， 雞粉適量 ， 生粉適量 。
練習：
1.將栗子放入沸騰的熱水中 ， 蓋上鍋蓋 ， 煮5分鐘 ， 關火 ， 撈起栗子 ， 倒水 。
2.把栗子的殼剝掉備用 。 將干黃花菜浸泡在清水中 ， 用廚房剪刀剪去莖 。 粉絲用溫開水浸泡 ， 再次放涼 ， 瀝干備用 。
3.用適量的蠔油、雞粉、鹽、胡椒粉、生粉和水調成醬 。
4.燒熱油鍋 ， 放入蒜爆香 ， 放入黃花菜 ， 炒栗子調味 。
5.將炒好的栗子和黃花菜放入砂鍋 ， 放入粉絲 ， 倒入醬汁 ， 蓋上鍋蓋 ， 大火煮開 。 轉小火燜5分鐘關火 。
榜上有名的蔬菜三：黃豆芽
上榜理由：黃豆芽含有大量的蛋白質、維生素C、纖維素等 。 蛋白質是生長組織細胞的主要原料 ， 可以修復分娩時受損的組織；
c能增加血管壁的彈性和韌性 ， 防止出血；纖維素可以緩解便秘 ， 防止產婦便秘 。
推薦食譜：炒黃豆芽
材料：黃豆芽200g ， 白醋1勺 ， 鹽2g ， 泡椒適量 ， 油適量 。
練習：
1.鍋中熱油 ， 放入泡椒炒香 。
2.倒入洗好的豆芽 ， 加鹽翻炒均勻 。
3.快熟時加入少量白醋 。
4.繼續翻炒 ， 直到豆芽熟透 。
名單上的四種蔬菜：紫菜
上榜理由：紫菜含有較多的碘和鐵 ， 碘是制造甲狀腺素的主要原料 。 孕婦多吃海帶 ， 可以增加牛奶中碘的含量 。 新生兒吃這種奶 ， 有利于身體的生長發育 ， 可以預防由此引起的發育遲緩 。 鐵是制造紅細胞的主要原料 ， 可以預防貧血 。
推薦食譜：紫菜豆腐湯
材料：嫩豆腐1塊、紫菜100克、白蘑菇50克、蝦米10克、濃縮雞汁1湯匙、鹽適量 。
練習：
1.豆腐切成5厘米見方 ， 紫菜切絲 ， 白蘑菇切片 。
2.鍋里放500毫升清水 ， 燒開 。 加入一湯匙濃縮雞汁 ， 攪拌均勻(鮮雞湯更健康) 。
3.將切好的豆腐片放入湯中 ， 大火燒開后轉小火 ， 將海帶片放入湯中 。
4.加入洗凈瀝干水分的蝦米 ， 然后加入切片的白蘑菇 ， 攪拌均勻 。
5.中火煮3分鐘 ， 加適量鹽調味 。
名單上的蔬菜五：生菜
上榜理由：萵筍含有多種營養物質 ， 尤其是鈣、磷、鐵等礦物質 ， 可以助長骨骼 ， 強健牙齒 。 萵苣有清熱、利尿、活血、通便的作用
3.鍋中加入熱油 ， 放入山藥 ， 快速翻炒 ， 加鹽 。

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