清熱豆——綠豆
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從西醫的角度講，綠豆性涼味甘，具備潤喉止渴、清熱益氣、解毒利水等成效 。炎酷暑日，暑氣襲人，喝上一碗綠豆湯，登時神清氣爽 。別的綠豆還能夠清腸胃之熱 。
引薦服法：煮成綠豆粥或者綠豆湯飲用 。綠豆性寒涼，脾胃健壯以及體質寒涼的人沒有宜多吃 。
消腫豆——紅豆
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紅豆性平，能清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫 。到了酷熱的炎天，人體極易呈現水腫，喝一碗紅豆湯就能夠無效減緩水腫 。
引薦服法：紅豆能夠以及薏仁、陳皮等搭配，參加大批冰糖熬煮成粥 。但紅豆利尿，尿頻者少吃 。
護心豆——毛豆
毛豆富含動物性卵白質、鉀、鎂、B族維生素以及炊事纖維等養分素，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成份，關于維護心腦血管以及把持血壓頗有益處 。
引薦服法：將毛豆洗凈，放入胡椒粉、年夜料后加水，煮沸8~10分鐘，煮好后趁熱撒鹽攪勻，便可食用
補腎豆——黑豆
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西醫以為，玄色入腎，因而常吃黑豆對于腎臟好 。別的，黑豆表皮中含有豐厚的花青素，可以肅清體內自在基，抵當朽邁 。別的，花青素另有護眼的成效 。
【五谷豆類健康養生小常識——記得收藏起來！】引薦服法：用中火炒干黑豆中的水份，炒至表皮裂開，冷卻后倒入噴鼻醋吞沒黑豆，密封冷藏七天后便可食用 。
減肥豆——云豆
云豆養分豐厚，卵白質、鈣、鐵、B族維生素含量都較高 。值患上留意的是，云豆中皂甙類物資能增進脂肪代謝，此中還含有可以禁止糖類汲取的成份，是減肥的抱負食物之一 。
引薦服法：將云豆煮熟后做成涼菜或許間接煮粥喝 。值患上留意的是，云豆含有血球凝固素，因而烹調時必定要煮熟煮透，以避免發作中毒 。
降脂豆——黃豆
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黃豆中的年夜豆卵白質以及豆固醇，都能分明改進血脂以及膽固醇，從而低落患血汗管疾病的概率 。別的，年夜豆中還含有少量的動物雌激素，能夠低落女性罹患與激素相干的癌癥 。
引薦服法：年夜豆制成豆成品后，消化率能失掉分明進步，能夠多喝豆乳、多吃豆腐 。
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