【3兩的螃蟹蒸多長時間】
文章插圖
1、17分鐘~20分鐘左右 。將整只活螃蟹放在鍋里蒸制 。等蒸鍋燒開后再將螃蟹放入 ， 先大火蒸上5分鐘左右 ， 再改用小火繼續蒸制 。3兩以下的螃蟹繼續蒸10分鐘左右 ， 3～4兩重 ， 需蒸12分鐘左右 ， 4兩以上繼續蒸15分鐘左右 。體重每增加1兩 ， 蒸的時間就增加2分鐘 。
2、無論是整只的螃蟹還是切塊的螃蟹 ， 從開水入鍋時算起 ， 總的蒸制時間不能低于15分鐘 ， 因為15分鐘左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺死 ， 而且這個時間也不會導致蟹肉變老 。
相關經驗推薦
- 1斤的鱸魚蒸多長時間
- 阿膠糕是苦的還是甜的
- 阿膠糕是軟的還是硬的
- 阿膠糕遇水真的融化嗎
- 艾草青團為什么是苦的
- 熬的冰糖金桔怎么保存
- 熬的銀耳湯為什么不粘
- 八寶粥的配料是哪八樣
- 八成熟的菠蘿蜜能吃嗎
- 八爪魚的墨汁可以吃嗎