黃皮是酸性還是堿性 _堿性

【黃皮是酸性還是堿性】

文章插圖
黃皮中的酸性物質主要是有機酸，堿性物質主要是無機堿，有機酸的含量偏高，所以黃皮ph為酸性。但進入血液后無機堿會使血液變堿，有機酸則會最終氧化成二氧化碳和水，所以營養學里黃皮屬堿性。
黃皮，蕓香科，小喬木，高可達12米。小葉卵形或卵狀橢圓形，兩側不對稱，圓錐花序頂生；花蕾圓球形，花萼裂片闊卵形，花瓣長圓形，花絲線狀，果淡黃至暗黃色，果肉乳白色，半透明，種子1~4粒；4~5月開花，7~8月結果。中國海南的花果期均提早1~2個月。