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蘿卜干100克、煙熏臘肉1塊、煙熏豆干兩塊、花生油40克、生抽20克、料酒20克、干辣椒面1克、大蒜籽3粒 。
1、臘肉用熱水洗凈，放入鍋中煮熟，撈起，切成薄片 。
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2、蘿卜干放入清水中浸泡片刻，撈起，擠干水分 。
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3、熏豆干洗凈切成條 。
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【炒蘿卜干怎么炒才好吃】4、起油鍋，放入臘肉煸至微卷狀態，盛出 。
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5、放入熏干煎一會，盛出 。
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6、先放入大蒜籽煸香后，再放入蘿卜干炒一會 。
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7、放入臘肉和熏干混合，淋入料酒炒勻 。放入干辣椒面，淋入生抽炒勻 。
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8、即可出鍋享用 。
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