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1、購買材料：購買挑選青、脆、嫩豆角 。
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2、清洗水燙：豆角清洗2-3遍，去除蟲眼部分 。燒開水，倒兩勺鹽 。水開將豇豆分批放進去，煮３分鐘撈出 。焯水目的是豇豆滅活，否則曬干困難，味道和口感較差 。
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3、過涼：焯水豆角過涼水兩遍，幫助快速冷卻 。
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4、太陽暴曬：過涼豆角掛到太陽下暴曬，圖中為晾曬一天的豆角 。
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【豇豆角干怎么曬好吃】5、2-3天即可將豆角完全曬干，豆角干透整理保存即可使用 。
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