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糟蝦的做法

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糟蝦的做法

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準備材料：基圍蝦350克、料酒1茶勺、鹽適量、姜2片、糟鹵250克 。
步驟1：蝦剪去胡須 ， 沖洗干凈 。
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步驟2：水燒開后 ， 加入姜片和少許鹽 。
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步驟3：放入蝦 ， 燒開后加入料酒 ， 中火燒5分鐘 。
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步驟4：等到蝦放涼后 ， 加入糟鹵 ， 糟鹵淹沒蝦就可以了 ， 放入冰箱冷藏2到4小時即可 。
【糟蝦的做法】
糟蝦的做法

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糟蝦是一道色香味俱全的傳統名菜 ， 屬于揚州菜 。糟香、鮮嫩 。
營養價值：
1、蝦營養豐富 ， 且其肉質松軟 ， 易消化 ， 對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物 。
2、蝦中含有豐富的鎂 ， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用 ， 能很好的保護心血管系統 ， 它可減少血液中膽固醇含量 ， 防止動脈硬化 ， 同時還能擴張冠狀動脈 ， 有利于預防高血壓及心肌梗死 。
3、蝦的通乳作用較強 ， 并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效 。

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