1、選取比較合適大小的紫薯進行削皮 ， 然后放入水中浸泡洗干凈即可 。將紫薯切塊（也可以不切塊 ， 但是切塊蒸起來易熟） ， 放入蒸籠里 ， 放上一兩個紫薯 ， 所以直接放入煮飯的蒸籠里就好了 。
【紫薯泥怎么做好吃又簡單 紫薯泥怎么做好吃又簡單視頻】2、將蒸熟的紫薯拿出來 ， 用勺子壓成紫薯泥 ， 壓的過程中是不可能全部壓好的 ， 所以要放入保鮮袋用搟面杖進行壓實 。用搟面杖之后的紫薯泥才是真正的紫薯泥 ， 然后準備好模具 ， 你可以使用任意一個模具 ， 小編使用的是冰格 ， 放入紫薯泥壓實即可 。
3、然后倒出形成模型的紫薯泥 ， 總共10塊~不多也不少~隨意擺個造型 ， 在紫薯泥的造型上任意澆上一盒酸奶 ， 酸奶最好是濃稠的為宜 ， 至于澆多少隨意 。
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