1、爬叉就是金蟬 。將金蟬洗凈控干水分備用 。
2、干辣椒切開，大蒜切末，平底鍋里放入適量的食用油，油熱后先把花椒放入鍋里爆香，再放大蒜末和干辣椒炒香 。【炸爬叉的做法 炸爬叉的好處】
3、把控干水分的金蟬放到平底鍋里，反復翻炒，讓每一個金蟬都裹滿油 。
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