1、一般紅薯類粉條在沸水中煮15分鐘到30分鐘后食用為宜 ， 較厚的可至40分鐘 。
【粉條煮多長時間 粉條煮多長時間熟】2、如果繼續煮下去 ， 會由于粉條吸水量增加 ， 口感筋力下降 ， 出現局部的膨脹斷條、水溶性固形物提升等現象 ， 粉條會變成小的短節 ， 并出現輕度糊湯現象 。
3、正常的優質粉條不是越耐煮質量越好 ， 有的不良廠家采用低廉劣質淀粉制作粉條 ， 普遍會添加硼砂、明礬、膠、甚至工業塑料等來提升粉條的耐煮性和筋力 。而硼砂容易引起腎病 ， 明礬容易殺死腦細胞致愚 ， 對人體傷害很大 。所以凡是煮一兩個小時粉條仍不膨脹不斷條的 ， 就有可能加入了明礬等添加劑 ， 會出現質量隱患了 。
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