1、七天左右就可以吃了 。
2、做臘肉一般腌制7天后晾曬，曬一周最佳 。曬的時(shí)候注意，白天掛到太陽(yáng)底下曬，如果中途碰上下雨天，就先把臘肉放存冰箱，避免發(fā)霉 。傍晚和晚上濕氣重，傍晚要收起放冰箱，以防夜晚有寒露，影響口感，風(fēng)干直至臘肉泛出油光即可 。
【臘肉晾曬幾天可以吃 臘肉要晾曬幾天才能吃】
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