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菠蘿蜜可以和什么水果一起吃呢？菠蘿蜜能跟什么一起吃，查看資料，點這里~

小知識

菠蘿蜜又稱木菠蘿 ， 是一種眾所周知的水果 。 它的肉又甜又香 。 只要你吃菠蘿蜜 ， 它的果肉就會長時間留在你的嘴里 ， 無法散去 。 因此也有一個好聽的外號“齒留香” 。 它是世界上著名的熱帶水果 。 里面全是寶藏 。 除了果肉可以食用之外 ， 它的核也非常美味 。 菠蘿絲裹上菠蘿蜜做菜也不錯 。
菠蘿蜜富含維生素C、鈣、蛋白質、B族維生素等營養成分 。 可以補充體內營養 。 適量吃菠蘿蜜有助于清熱解暑 ， 促進腸胃消化 。 平時我們把菠蘿蜜當水果吃 ， 也是用來做菜的好食物 。
就在前兩天 ， 我在家里買了一個菠蘿蜜 ， 果肉很多 ， 就用菠蘿蜜肉和堅果、排骨做了一道家常菜 。 排骨用菠蘿蜜煮 ， 吃起來酸甜可口 ， 醬香濃郁 ， 還有一股菠蘿蜜香 。 特別好吃 ， 特別開胃 。 今天給大家分享一下菠蘿蜜燉排骨的做法 。 喜歡的朋友可以試試 。
【菠蘿蜜燉排骨】:
【食材】:菠蘿蜜肉、菠蘿蜜芯、排骨、料酒、冰糖、姜、醬油、鹽 。
[練習]:
1.將新鮮菠蘿蜜洗凈 ， 核肉分離 ， 排骨洗凈 ， 剁成小塊備用；
2.鍋中水燒開 ， 加入姜片和料酒 ， 倒入洗凈的排骨中 ， 焯一下 ， 撈出瀝干；
3.鍋內倒入適量食用油 ， 放入冰糖 ， 小火翻炒至冰糖融化變色；
4.倒入排骨翻炒至冰糖均勻包裹在排骨上；
5.倒入醬油攪拌均勻 ， 加水澆在排骨上 ， 放入生姜 ， 適量鹽 ， 然后倒入清洗干凈的菠蘿蜜芯 。 大火燒開后 ， 中小火燜45分鐘；
6.燉排骨 ， 大火收汁 ， 關火 ， 趁熱倒入菠蘿蜜肉 ， 翻炒均勻 ， 出鍋 。
菠蘿蜜烤排骨就做好了 ， 吃起來和糖醋排骨差不多 ， 但是加上菠蘿蜜的細膩口感 ， 吃起來會更加美味 。 菠蘿蜜核煮熟后 ， 吃起來很軟糯 ， 有種吃栗子的感覺 。 和排骨一起燉的時候 ， 味道也很濃郁 ， 剝了皮吃在嘴里很軟很好吃 。
這道菜在烹飪過程中沒有添加太多的配料和香料 ， 最大程度的保留了菠蘿蜜原有的甜香味 。 喜歡吃菠蘿蜜的朋友可以在家試試這種做法 。 酸甜可口 。
烹飪技巧：
1.記得關火菠蘿蜜漿 ， 在鍋里翻炒 。 從關火后留下的余溫中適量加熱果肉 ， 這樣既能保持果肉的新鮮 ， 又能散發出自身的甜味 ， 從而達到提味的效果 。 過早放鍋 ， 果肉會變粘 ， 口感不好 。
【菠蘿蜜可以和什么水果一起吃呢？菠蘿蜜能跟什么一起吃，查看資料，點這里~】2.菠蘿蜜仁可以提前煮一點 ， 去皮 ， 然后倒入鍋里和排骨一起燉 ， 會更入味 ， 也更方便 。 做的時候沒有削皮 ， 因為小孩子喜歡邊吃邊削皮 ， 覺得這樣吃更有意思 。 這個看人的喜好了 。
3.做這道菜的時候 ， 大家盡量不要加太多的調料 。 香料太重 ， 容易掩蓋原本的水果味 。 排骨要去腥 。 焯水時只需在鍋中加入幾片生姜和適量料酒即可 。
4.排骨用水燉 ， 然后收汁 。 做出來的骨肉香軟可口 。 非常適合老人和小孩食用 。 如果想吃的香一點 ， 可以直接放油鍋里炸 。 菠蘿蜜核需要提前煮熟 ， 然后倒入鍋中調味 。
5.菠蘿蜜核除了燉排骨 ， 還可以煲湯 ， 或者單獨做堅果和零食食用 。 別浪費了 。
6.菠蘿蜜雖然好吃 ， 但是不要貪吃 ， 尤其是熱性體質的人不適合多吃 ， 過敏體質的人也不適合吃 。

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