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什么食物比較清淡的？哪種食物是清淡的，此文章簡單靠譜( 二 )

小知識


將三個雞蛋打在碗里 ， 加入少許鹽調味 ， 1g雞粉和1g胡椒粉 ， 攪拌均勻備用 。
蔥花切末 ， 紅椒切丁備用 。
2.開始烹飪：
鍋內熱油 ， 放入蔥花翻炒至香 ， 倒入生菜絲 ， 快速翻炒均勻 ， 加入5g蠔油刷新 ， 繼續翻炒 ， 將生菜翻炒至碎 ， 然后倒入蛋液 ， 從鍋邊倒入少許植物油防止雞蛋粘鍋 ， 快速攪拌使蛋液均勻粘在生菜上 ， 雞蛋定型后倒入紅辣椒 ， 倒入適量麻油
準備一些新鮮的生菜 ， 把葉子掰下來放入清水中清洗上面的泥沙和雜質 。
蔥、姜、小米椒、蒜切絲備用 。 不能吃辣米椒的朋友可以不要管它 ， 用清水泡一下嘗嘗辣味 ， 防止失水縮水 。
2.將萵苣放入水中焯一下；
鍋中燒開水 ， 加入鹽2克、雞粉1克、白糖2克 ， 倒入少許植物油 。 植物油可以鎖水 ， 防止生菜變色 。 水燒開后 ， 倒入生菜 ， 快速焯水20秒 ， 泡塌后立即取出 ， 冷水淋浴 。 生菜不能久煮 ， 否則不夠細膩 ， 容易變黑 。 快速淋浴可以保持清爽的口感 。 把萵苣頸放在同一個方向 。
鍋燒熱 ， 倒入蒸魚和醬油20g ， 加入少許水 ， 攪拌均勻 ， 加入雞粉1g和白糖1g將調料融化 ， 將醬汁燒開 ， 均勻澆在生菜上 。
當鍋里的油七成熱時 ， 把熱油倒在生菜上 ， 刺激出蔥姜絲的香味 ， 一個香脆爽口的水煮生菜就做好了 。
粉絲燜白菜
1.準備食材：
準備一把粉絲 ， 用熱水泡10分鐘 ， 泡軟后取出 ， 用冷水蘸一下 ， 避免結塊 ， 切成小塊備用 。
準備半棵白菜 ， 去根 ， 切成細絲 。
放入清水中 ， 洗干凈備用 。
準備一小塊五花肉 ， 切成肉絲 。
準備幾個線椒、小米椒 ， 洗干凈以后切成小段 ， 不喜歡吃辣的可以不放 。


2.開始烹飪：
鍋內燒油 ， 充分滑鍋以后倒出熱油加入涼油 ， 把肉絲倒入鍋中 ， 煸炒出里面的油脂 ， 肉絲炒香、炒變色以后 ， 倒入蒜末和青紅椒一起翻炒 ， 炒出蒜香味后倒入包菜 ， 轉大火快速翻炒1分鐘 ， 包菜塌軟、返青以后 ， 把粉絲倒入鍋中翻炒均勻 ， 加入生抽10克 ， 少許白糖提鮮 ， 雞粉2克 ， 胡椒粉1克 ， 老抽2克提色 ， 快速翻炒化開調料 ， 食材入味以后即可出鍋 ， 一道簡單家常的粉絲包菜就做好了 。


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