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有超市那種買來直接炸的薯條和自己買來土豆做的 。 自己買土豆做的步驟如下:1、準備好新鮮的土豆（老土豆的水分比較少，所以炸出來的土豆更脆，要是嫩土豆它的水分太多，不太容易炸脆，還會吃起來沒什么口感 。 還可以配上番茄醬一起吃 。 Ps.如果是超市買的就是6.7步驟來了哈！
新鮮土豆去皮切成大小百均勻的長條切好的土豆條放涼水中浸泡一下鍋中燒開水后將土豆條放入煮3分度鐘左右撈出，控干水分用紙巾吸干土豆條表面殘留的水分再往土豆條上均勻撒上淀粉后，冰箱冷問凍24小時冰箱拿出土豆條炸之前再撒上點淀粉，這是炸出來的答土豆條脆專與不脆關鍵的一步，先小火慢炸不要翻動，再改中火不停翻動炸至金黃撈出，撒上調味料或者番茄醬屬就可以享用了，酥脆可口
你好，我是一間美食，很高興為你解答這個問題炸薯條是一件非常容易的事，只要懂得一點點的小技巧，就能輕而易舉的炸出一盤色澤誘人，持久不回軟的美味盤中餐薯條的做法教程主要食材：土豆 配料：鹽、生粉1.準備2個去皮土豆，改刀切成筷子大的粗細條狀（大小切成一致，才能讓土豆同時受熱，同時熟透）避免第一步就失敗2.切好的土豆，放到裝水的容器中，來幾滴醋，浸泡一下，避免土豆氧化變黑，洗去多余的淀粉3.起鍋，薯條
喜歡吃炸薯條的朋友應該知道，肯德基的炸薯條很不錯的，可這種薯條是怎么做出來的呢？今天鐵柱就給大家介紹一下，怎樣做出來的炸薯條又脆又好吃 。 當然啦，每個人的做法不一樣，技術要領也有很多細節方面的差別，我個人覺得，炸薯條在炸之前，浸泡的過程中，加入一點點白醋是很有必要的 。
炸薯條是一種非常香酥可口的小零食，大人孩子都特別愛吃 。 肯德基里一份炸薯條都是十幾塊錢，價格非常的貴，很多人想著自己在家里，親自下廚做炸薯條，但是每次做出來的炸薯條，口感卻沒有在肯德基里吃的薯條好吃 。 那么肯德基里的炸薯條到底是怎么做的呢？經過冰箱冷凍后的土豆條，下油鍋炸出來口感會更加好吃酥脆 。 薯條炸制金黃酥脆時即可撈出控油 。
經過冰箱冷凍后的土豆條，下油鍋炸出來口感會更加好吃酥脆 。 而且炸制過程也不會出現濺油的狀況 。 接下來繼續將油溫升至8成熱，然后再次將土豆條倒入鍋中復炸一次 。 薯條炸制金黃酥脆時即可撈出控油 。 掌握好這幾個驟，炸好的薯條不比肯德基里的薯條口感差，吃起來又酥又脆特好吃 。
說起薯條你可能會想起肯德基，麥當勞他們的薯條又脆又軟糯，也是他們的招牌菜，在家自己制作薯條其實相對來說也是比較簡單的，畢竟自己制作干凈衛生，也有一個缺點，就是總炸不好，很容易就不脆，軟踏踏的！
【怎么炸薯條又脆又好吃？學會這幾招，再也不用擔心炸不脆！】你好，很高興回答這個問題 。 炸薯條無論大人孩子都是非常受歡迎的一種小零食，雖然薯條熱量高但還是忍不住要去盤它以前都是到肯德基麥當勞去買現成的，后來在網上學會了自己在家也可以做薯條，而且味道不輸店里的 。 這樣的薯條孩子特別喜歡，以后再也不用去外面買了，在家做的衛生又好吃，雖然味道不錯但還是提醒大家要適量食用哦！熱量過高會對孩子引起肥胖哦！
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