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不能 。馬氏體不銹鋼，含鎳很少，高溫下不穩定，一般用來做餐刀，菜刀等，不適合做餐具 。奧氏體不銹鋼，如304，性質非常穩定，而且沒有回火脆性，適合做高溫餐具 。奧氏體不銹鋼，是指在常溫下具有奧氏體組織的不銹鋼 。鋼中含Cr約18%、Ni8%~25%、C約0.1%時，具有穩定的奧氏體組織 。
馬氏體不銹鋼：【馬氏體不銹鋼能做餐具嗎】通過熱處理可以調整其力學性能的不銹鋼，通俗地說，是一類可硬化的不銹鋼 。典型牌號為Cr13型，如2Cr13 ,3Cr13 ,4Cr13等 。淬火后硬度較高，不同回火溫度具有不同強韌性組合，主要用于蒸汽輪機葉片、外科手術器械 。根據化學成分的差異，馬氏體不銹鋼可分為馬氏體鉻鋼和馬氏體鉻鎳鋼兩類 。根據組織和強化機理的不同，還可分為馬氏體不銹鋼、馬氏體和半奧氏體（或半馬氏體）沉淀硬化不銹鋼以及馬氏體時效不銹鋼等 。
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